- : Arielle Johnson
- : Harpercollins Publishers Inc
- : 9780358093138
- : Engels
- : Hardcover
- : 320
- : maart 2024
- : 1256
- : 209 x 262 x 25 mm.
- : Algemene kookkunst en recepten; Biochemie; Chemie; Gerechten en gangen: sauzen; Industriële toepassingen van wetenschappelijk onderzoek en technologische innovatie; Koken/eten per ingrediënt: kruiden, specerijen, olie en azijn; Naslagwerken; Nationale, regionale en etnische gerechten; Sociale en culturele geschiedenis