- : David Asher
- : Chelsea Green Publishing Co
- : 9781603588874
- : Engels
- : Hardcover
- : 496
- : september 2024
- : 1470
- : 260 x 210 x 28 mm.
- : Agricultuur, agro- en voedselproductie-industrie; Koken/eten per ingrediënt: ei, kaas en zuivelproducten; Koken: conserveren en invriezen; Levensmiddelentechnologie; Nationale, regionale en etnische gerechten